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Pudding aux raisins secs
Ingrédients : (6 pers)
Mie de pain : 300gr
oeufs : 3
Raisin de Malaga : 50gr
Raisin de Smyrne : 50gr
Chapelure : 30gr
Beurre : 80gr
Miel : 50gr (ou sucre)
Confiture : 350gr (parfum selon votre goût)
Lait : ½ litre
Rhum : 1 cuillère à café
Sel : 1 pincée
Cannelle : 1 pincée
Procédé :
Chauffer sans bouillir le lait, le sucre, le beurre.
Mixer la mie de pain.
Faire gonfler les raisins dans de l'eau bouillante, rafraîchir, égoutter.
Mélanger à la mie de pain les oeufs entiers et tous les ingrédients.
Dans un moule (allant au four) beurré et tapissé de chapelure verser la préparation.
Cuire à 180° une heure dans un four préchauffé à 200
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