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Pudding aux raisins secs
Ingrédients : (6 pers) Mie de pain : 300gr oeufs : 3 Raisin de Malaga : 50gr Raisin de Smyrne : 50gr Chapelure : 30gr Beurre : 80gr Miel : 50gr (ou sucre) Confiture : 350gr (parfum selon votre goût) Lait : ½ litre Rhum : 1 cuillère à café Sel : 1 pincée Cannelle : 1 pincée
Procédé : Chauffer sans bouillir le lait, le sucre, le beurre. Mixer la mie de pain. Faire gonfler les raisins dans de l'eau bouillante, rafraîchir, égoutter. Mélanger à la mie de pain les oeufs entiers et tous les ingrédients. Dans un moule (allant au four) beurré et tapissé de chapelure verser la préparation. Cuire à 180° une heure dans un four préchauffé à 200
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