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L'ardoise pour une composition de menus selon vos souhaits
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L’ardoise:
Vous composez votre menu, vous réservez, nous cuisinons.
Vous consommez sur place ou vous emportez.
Bon appétit
Délai de 8 jours souhaité. Merci
ENTREES:
Salade tiède aux gésiers et rillons
de canard confits : 13€00
Timbale d’escargots de Bourgogne cuisinée
au riesling, sous croûte dorée : 16€00
Terrine de l’auberge au foie gras et
truffes de Lorraines : 14€00
Panaché d’hors d’oeuvre campagnard : 14€00
Bouchée à la reine
Marie l’ESZCZYNSKA : 15€00
Foie gras de canard en terrine dans la tradition : 18€00
Tatin d'escargots : 14€00
VIANDES :
Pommes de ris de veau aux morilles : 32€00
Filet de boeuf de Lorraine, beurre marchand de vin :28€00
Faux filet de boeuf de Lorraine poêlé et
sa tombée d’échalotes : 19€00
Farci d'épaule d'agneau et son émincé de selle : 16€00
Cuisse de canard gras confite : 14€00
Jambonnette de pintadeau forestière : 14€00
Filet mignon de porc et son fumet crèmé de champignons : 14€00
POISSONS :
Filet de sandre sur légumes
façon « potée lorraine » : 21€00
Filet de dorade sébaste
et son pesto d’herbes : 18€00
Duo de lotte et saint jacques : 16€00
Roulé de sole aux lanières de courgettes, sauce duglèré : 14€00
Filet de truite au beurre d'herbes : 12€00
Les desserts du moment (nous contacter pour définir le choix suivant l'évènement): 07€00
Assiette fromagère (3 fromages) : 06€00
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