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Fruits au vinaigre
Raisin noir, blanc, mirabelle
Vinaigre blanc : 60cl
Sucre semoule : 1cuil. à soupe
Coriandre : 4 grains
Clou de girofle : 2
Thym : 1 branche
Poivre grain : 6
Laver les fruits, couper les tiges au ciseau en laissant environ 2mn.
Mettre les fruits dans un bocal avec les condiments, saupoudrer avec
le sucre, recouvrir avec le vinaigre blanc bouillant,les fruits doivent être complètement recouvert, fermer hermétiquement.
Laisser macérer un mois au frais.
Servir avec une viande froide, des charcuteries.
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